Commentaires sur : Comment manger une banane comme un singe?

Par : Gilles

Gilles — Wed, 27 Feb 2008 13:50:03 +0000

Réponse sur le beurre 1/2 sel : il se crée une harmonie entre les ferments lactiques et le sel de mer qui se prête merveilleusement à certaines préparations (cuisson meunière dans un beurre mousseux très enveloppant), et qui convient aussi très bien en pâtisserie. Le caramel au beurre salé de Bretagne est une spécialité à découvrir absolument. Le beurre salé donne une saveur champpêtre et équilibre les saveurs sucrées et acides (fruits).
Et une dernière info pour les internautes soucieux d’efficacité et de qualité. Commencer un repas par un fruit cru est excellent pour la digestion et dtirer profit au mieux des nutriments. A +

Par : Argancel

Argancel — Mon, 25 Feb 2008 06:18:40 +0000

@Khrys: j’ai mis à jour le lien

@Gilles: mmh! ça donne l’eau à la bouche. Mais au fait pourquoi du beurre “demi-sel”?

Par : Gilles

Gilles — Sun, 24 Feb 2008 04:37:15 +0000

Et quand la banane est bien épluchée, vous la posez sur une feuille d’aluminium, avec un peu de beurre 1/2 sel de Bretagne (très facile à trouver à Madagascar certainement), une cuillère à soupe rase de sucre de cane, un petit morceau de gousse de vanille, noix de coco rapée ou mieux lait de coco, quelques gouttes de rhum, et une belle rondelle de citron jaune & vert. Refermez bien la papillote et 4 minutes au four chaud. Et voilà un dessert rapide et sympa qui sent bon (surtout si la papillote est mal fermée).
J’en profite pour saluer ce blog si régulièrement tenu. Chapeau. Cela contribue à forger une personnalité et prouve une évidente générosité. Vive cet Internet ouvert et civilisé.

Par : khrys

khrys — Sat, 23 Feb 2008 00:40:19 +0000

d’ailleurs, j’ai fait une faute dans le commentaire precedent avec le lien :/

Par : khrys

khrys — Sat, 23 Feb 2008 00:39:12 +0000

En particulier, si comme ici, il se vend par chez vous des mini-bananes, vous trouverez bien plus facile de les peler facon “singe” que par la tige

Sinon, rien a voir, mais Alex, je crois que tu n’as toujours pas mis a jour le lien vers mon site … a+ !